冷库制冷设备货品如何摆放才能提高利用率和保鲜效果?

冷库制冷设备货品摆放时要遵循哪些基本原则，才能提高冷库制冷设备的利用率和保鲜效果。

　　冷库货品放置须要井井有条，这跟一般库房标准管理的基本原则是相同的。但是，在整齐有序摆放时，有以下两点是有区别且需要特别注意的：

　　1)冷库制冷设备中寄放的货品是常温下易糜烂蜕变的产品，即我们可以理解为“有生命力”的货品，因此在低温环境下，货品自身的呼吸作用等推陈出新仍在进行，也就是仍有热量产生。所以，冷库制冷设备内货品放置要留心通风，要是留有通风通道、货品与墙面、地上、顶面等都需留有通风空间。整体可参考，通风道不矮于零点三米，与顶部尤其是有铝排的顶面距离也不低于0.3米，货品与冷风机周围具体不低于1.5米，货品堆放在专用的垫板上等。

　　2)冷库货品的整齐划一堆放在条件可以的情况尽可能选用货架，能较好地保障通风、整齐有序、便利取存外，还能进步冷库制冷设备的库容利用。若没有货架的情况下，堆放货品时禁止直叠式堆码，要遵循“安|全、便利、节约、通风”的原则，依据产品的性质和包装标准采用压缝式、缩脚式、交叠式堆码等，不得有歪斜易倒的情况。